federalizmФедерализмFederalism2073-1051Plekhanov Russian University of Economics10.21686/10.21686/2073-1051-2019-4-194-201federalizm-130Research ArticleАНАЛИТИЧЕСКИЕ ЗАПИСКИANALITICAL NOTESОбеспечение качества питания детей при закупках и поставках для муниципальных нужд (Боровский район Калужской области)Ensuring the Quality of Children’s Nutrition in Procurement and Supplies for Municipal Needs (Borovsk District of Kaluga Region)НикифороваЛ. В.NikiforovaL. V.

Никифорова Лидия Викторовна - кандидат экономических наук, председатель правления.

Колпачный пер., д. 4., стр. 3, Москва, 101000.

Nikiforova Lidiya V. - Cand. Sc. (Econ.), Chairman of the Board.

4, bldg. 3, Kolpachniy pereulok, Moscow, 101000.

nikiforova@ooogos.ruЧерикановС. А.CherikanovS. A.

Чериканов Сергей Александрович - заместитель министра — начальник управления государственных закупок.

ул. Плеханова, д. 45, Калуга, Калужская область, 248001.

Cherikanov Sergei A. - Deputy Minister — head of public procurement department.

45, Plekhanova st., Kaluga, 248001.

cherikanov@adm.kaluga.ruГильдия отечественных закупщиков и специалистов по закупкам и продажамРоссияThe Guild of Domestic Purchasers and Specialists in Procurement and SalesRussian FederationМинистерство конкурентной политики Калужской областиРоссияMinistry of competition policy of Kaluga regionRussian Federation20191812201904194201Copyright © Никифорова Л.В., Чериканов С.А., 20192019Никифорова Л.В., Чериканов С.А.Nikiforova L.V., Cherikanov S.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://federalizm.rea.ru/jour/article/view/130

Единственным значимым критерием выбора поставщика при закупках для государственных и муниципальных нужд фактически является цена контракта. Однако низкая цена часто связана со снижением качества поставляемых товаров или выполняемых работ. Особенно критичен вопрос качества при организации детского питания в детских образовательных организациях. В Боровском районе Калужской области разработана и успешно применяется практика обеспечения качества детского питания — «Дети. Качество питания — качество жизни», построенная на постоянном лабораторном контроле качества поставляемых продуктов, систематической работе с поставщиками и формализации процессов приемки продуктов питания.

The contract price, in fact, is the only criteria for selecting supplier in procurement for state and municipal needs. However, price reduction is often achieved by loss of quality of goods supplied or work performed. The issue of quality assurance is especially crucial for kindergartens and schools. In Borovsk municipal district of Kaluga region the model of children nutrition quality ensuring was developed. This model was named “Children. Quality of food — quality of life”. The model of children nutrition quality ensuring is built on ongoing quality control by independent laboratory, systematic work with suppliers and goods acceptance procedure formalization.

безопасность продуктов питаниякачество питаниямуниципальные закупкирегионquality of nutritionfood safetymunicipal procurementregionReferences

The authors declare that there are no conflicts of interest present.